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Les temps des légumes au Vitaliseur, vapeur douce autour de 95 °C. Validée le 11/10/2026 ; deux points restent à confirmer : la patate douce et le volume d'eau.
Chou-fleur surgelé passé à la vapeur douce, nappé de béchamel au gruyère et gratiné. Jamais testée : quantités et temps prévus, aucun n'est encore validé.
Bœuf haché mijoté en farce, purée maison au beurre et gruyère gratiné. Jamais testée : seul le temps des pommes de terre au Vitaliseur est validé, le reste est prévu.
Carottes fanes, pommes de terre, haricots verts et petits pois mijotés au bouillon avec des saucisses fumées. Jamais testée : quantités et temps prévus, aucun n'est encore validé.
Cuites dans beaucoup d'eau avec thym et laurier dès le départ, salées seulement à la fin. En cours de test : premier essai du 10/10/2026 réussi, second essai à réglage fixe à faire.
Paupiettes saisies puis mijotées dans un fond de veau, sauce crème et moutarde, légumes cuits à part en vapeur douce. En cours de test : premier essai du 04/10/2026 bon, second essai à réglage fixe à faire.
Saumon saisi côté peau, haricots verts en vapeur douce au beurre, boulgour cuit au bouillon. Jamais testée : seul le temps des haricots au Vitaliseur est validé, le reste est prévu.
Légumes dorés à la sauteuse, œufs cuits dessus à couvert pour un plat complet sans féculent. En cours de test : premier essai du 17/10/2026 très bon, second essai à réglage fixe à faire.
Poulet saisi puis fini dans une sauce poireaux et crème, potimarron rôti au four avec sa peau. Jamais testée : quantités et temps prévus, aucun n'est encore validé.
Pommes de terre, navet et carotte cuits à l'eau, écrasés au presse-purée avec le beurre et le lait chaud. Jamais testée : quantités et temps prévus, aucun n'est encore validé.
Quinoa Alter Eco rincé, torréfié à sec, puis cuit par absorption dans le bouillon : grain détaché, goût de noisette. Validée le 26/08/2026, à reproduire telle quelle.
Épaule de veau mijotée au vin blanc et à la tomate, avec carottes et olives vertes et noires. Jamais testée : quantités et temps prévus, aucun n'est encore validé.
Bouillon de volaille, légumes en morceaux et vermicelles. Recette Cookeo adaptée au Thermomix, jamais testée : les temps sont prévus, aucun n'est encore validé.
Champignons de Paris allongés à la courgette, liés à la crème. Jamais testée : les temps sont prévus, aucun n'est encore validé.
Poireaux et brocoli relevés au gingembre, mixés puis liés au fromage blanc. Jamais testée : quantités et temps prévus, aucun n'est encore validé.
Une soupe poireaux et pommes de terre classique, enrichie d'un navet et d'un poivron rouge. Premier essai du 16/10/2026 : très bon. Les réglages Thermomix n'ont pas été notés, à compléter cette fois.
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