Soupe · Thermomix TM6
Une soupe poireaux et pommes de terre classique, enrichie d'un navet et d'un poivron rouge. Premier essai du 16/10/2026 : très bon. Les réglages Thermomix n'ont pas été notés, à compléter cette fois.
Mixe 1 oignon et 1 petit poivron rouge au Thermomix.
Vitesse et durée non notées au premier essai.
Fais-les revenir dans 30 g de beurre au Thermomix.
Temps, température et vitesse non notés au premier essai.
Porte 500 g d'eau à ébullition dans une casserole, à part.
Ajoute les 2 poireaux, les 3 ou 4 pommes de terre moyennes et le gros navet, puis verse les 500 g d'eau bouillante.
Poids des légumes non pesé au premier essai : à peser cette fois.
Lance la cuisson de 20 min au Thermomix.
Réglages probables : 100 °C, vitesse 1, sens inverse. Non confirmés.
Mixe en velouté.
Durée et vitesse du mixage final non notées au premier essai.
Goûte et assaisonne.
L'assaisonnement du premier essai n'a pas été noté : sel, poivre ou autre, note ce que tu ajoutes.
Ces points me permettent d'écrire la recette dans le journal.