Soupe de vermicelles maison

Les étapes

1. 100 g d'oignon dans le bol : 5 s / vitesse 5. Racler les parois.

2. Ajouter 20 g de beurre : 3 min / 120 °C / vitesse 1.

3. Ajouter 200 g de carottes, 150 g de poireau et 50 g de céleri, coupés au couteau : 5 min / 120 °C / sens inverse / vitesse cuillère. Sens inverse

   Sans le sens inverse, les légumes sont hachés.

4. Ajouter 1200 g de bouillon : 15 min / 100 °C / sens inverse / vitesse cuillère.

   Environ 1,9 l au total : proche du maximum du bol (2,2 l).

5. Ajouter 150 g de vermicelles : 5 min / 100 °C / sens inverse / vitesse cuillère.

   Vérifier le temps indiqué sur le paquet.

6. Goûter, saler seulement si besoin, poivrer. Sel à la fin

   Le bouillon sale déjà.

7. Servir tout de suite. Ne pas attendre

   Les vermicelles boivent le bouillon et gonflent.